Rotweinkuchen mit Dinkelmehl

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Rotweinkuchen mit Dinkelmehl - Rezept - Bild Nr. 2236

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter weich250 g
Zucker200 g
Vanillezucker2 Päckchen
Eier4
Dinkel Mehl250 g
Backpulver1 Päckchen
Apfelkuchengewürz:2 EL
Zimt, Nelke oder alternativ mit Zimt, Kardamon,
Zimt2 EL
Kakaopulver1 EL
Schokostreusel100 g
Mandeln gemahlen100 g
Spätburgunder¼ Liter
Puderzucker etwas
Mandeln gemahlen etwas extra
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Backofen auf 180° Grad vorheizen!

    1. Dann Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Derweil Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Eiermischung rühren!

    2. Dann Apfelkuchengewürz oder Zimt, Kakaopulver, Schokostreusel, Mandeln und Rotwein gut dazurühren.

    3. Kranzbackform einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Teig gleichmäsig hineingeben und Form einmal leicht auf die Arbeitsfläche fallen lassen damit der sich Teig schön verteilt! Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen! In der Form abkhlen und dann auf einem Küchenrost auskühlen! Dann mit Puderzucker bestreuen! Servieren!

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