Meine Gemüse Pfanne

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons 200 g
Zucchini 2
Aubergine 1 grosse
Möhren 4
Zwiebeln 2 grosse
Blumenkohl 1 kleinen
Tomatenmarkt 2 EL
Knoblauchzehen 3
Paprika rot 2
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

Das Gemüse putzen.Paprika,Zwiebeln, Blumenkohl und Champingnons würfeln, Zucchini,Aubergine und Möhren in dünne streifen schneiden oder reiben, 3 Knoblauchzehe hacken.Das Gemüse in einer großen Pfanne anbraten.Tomatenmarkt dazugeben und mit Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 15 min köcheln lassen. Dazu passt Reis am besten.

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