Name: Kulleräuglein
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 1 TL Backpulver; 100 Gramm Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eigelb; 150 Gramm Butter; 1 Eiweiß; 150 Gramm Mandeln gehackt; 100 Gramm Himbeer Gelee

Kulleräuglein

1 Std 20 Minleicht

Bild 1 von 3 Kulleräuglein
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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 TL
Puderzucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eigelb	3
Butter	150 Gramm
Eiweiß	1
Mandeln gehackt	150 Gramm
Himbeer Gelee	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, 1 Pr. Salz, Eigelbe sowie Butter verkneten. Den fertigen Teig mind. 60 Min. kalt stellen.
2.Ofen auf 180 Grad vorheizen, Teig runterzupfen und zu kleinen Kugeln formen.
3.Eiweiß und etwas Wasser verquirlen. Kugeln hinein tauchen und in Mandeln wenden. Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und eine Mulde hineindrücken. Ggf. nach dem Backen nochmals reindrücken. Ca. 15 Min. backen, rausnehmen und dann die Mulde mit Gelee füllen. Auskühlen lassen, fertig!
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Rezept von C****y
vom 11.12.2016

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