Gnocchi mit Spinat und Lachs

Zubereitung

• 1.Den Blattspinat auftauen und in Salzwasser nach Packungsangabe garen abgießen und in Eiswasser legen

  2.Die Gnocchi nach Packungsangabe kochen , abgiesen

  3.Das Lachsfilet waschen mit Zitronensaft säuern 10 min ziehen lassen trockentupfen und und in Würfel schneiden

  4.Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze 5 min anbraten.Die sahne und den Fischfond dazugeben und aufkochen lassen.mit Salz und Pfeffer würzen.evt etwas binden

  5.Jetzt die Gnocchi und den Blattspinat dazu und mit Muskat abschmecken alles nochmals erhitzen und servieren

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  Rezept von frisco323
  vom 27.10.2008