Rahmplätzchen
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Rahmplätzchen 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Knetteig | etwas |
| Mehl | 500 gr. |
| Sahne | 250 gr. |
| Butter | 500 gr. |
| Eigelb | 2 |
| Guß | etwas |
| Eiweiß | 5 |
| Puderzucker | 500 gr. |
| Mandelblättchen | 400 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2057 (491)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate41,6 g
Fett33,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2057 (491)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate41,6 g
Fett33,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Einen Knetteig herstellen und den Teig für 1 Std. ruhen lassen. Für den Guß das Eiweiß steifschlagen, Puderzucker und Mandelblättchen unterheben. Aus dem Teig runde Plätzchen ausstechen, díe Gußmasse in kleinen Häufchen daraufsetzen und bei 150°C ganz langsam backen.
2.Man kann keine Zeitangabe machen, da es sehr variiert! Zwischen 20---- min. Immer wieder reinschaun, das Eiweißhäufchen soll nur ganz wenig Färbung haben. Etwas aufwendig, aber es lohnt sich!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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