Heidelbeernkuchen mit sauer Sahne Guss

Rezept: Heidelbeernkuchen mit sauer Sahne Guss
sehr lecker für 26 er Springform
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sehr lecker für 26 er Springform
00:30
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432
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
150 Gramm
Butter
150 Gramm
Quark 20%
350 Gramm
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
100 Gramm
Zucker
Für den Belag:
400 Gramm
Heidelbeere frisch
Für den Guss:
300 Gramm
Saure Sahne 10 % Fett
1
Ei
75 Gramm
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Esslöffel
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1063 (254)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
32,0 g
Fett
11,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Heidelbeernkuchen mit sauer Sahne Guss

1
Die Heidelbeeren verlesen, waschen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
2
Die Butter in einen Topf geben, schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Quark, dem Zucker und der abgekühlten Butter verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform geben, auf dem Boden verteilen und einen Rand hochziehen.
3
In einer Rühr Schüssel saure Sahne, Ei und Puderzucker gut verrühren. Zum Schluss Vanillezucker und Speisestärke unterrühren. Die abgetropften Heidelbeeren auf dem Teig Boden verteilen und den saure Sahne Guss darüber geben.
4
Den Kuchen jetzt in den auf 180 Grad Ober - Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen und ca. 35 Minuten backen. Dann den Kuchen aus dem Backofen nehmen und in der Form 20 Minuten abkühlen lassen. Nun den Springform Rand entfernen und den Kuchen auskühlen lassen.

KOMMENTARE
Heidelbeernkuchen mit sauer Sahne Guss

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ... Backkunst vom Feinsten ... Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ☆☆☆☆☆ für Dich, mit GLG Lorans
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Das ist Tortur pur.......Wie kann es anders sein......Mega, super ( bei Kinder gehört ) lecker ! GvlG Robert
Benutzerbild von Miez
   Miez
... der Kuchen is' ja echt der Hammer. Klecker-lecker und so richtig yummie. Tolles Rezept.
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ich bin richtig Neidisch auf Deinen Kuchen. LG Brigitte
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
wieder wunderbar, manschie LG Tandora

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