Erbsensuppe

Rezept: Erbsensuppe
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
750 ml
Fleischbrühe
500 g
Erbsen tiefgefroren
5 Scheibe
Frühstücksspeck
1 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
0,5 TL
Tabasco
150 ml
Sahne
100 ml
Champagner
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
393 (94)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
7,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Erbsensuppe

1
Die tiefgefrorenen Erbsen 10 Minuten in der Fleischbrühe kochen, anschließend mit dem Pürierstab pürieren. Salz, Pfeffer und Tabasco hinzufügen und kurz aufkochen. Anschließend die Sahne einrühren.
2
Den Frühstücksspeck in einer Pfanne knusprig anbraten und auf einem Küchenpapier zur Seite stellen.
3
In die heiße Suppe den Champagner geben und sofort auf Teller anrichten. Pro Teller eine Scheibe vom knusprigen Speck einbröseln.

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