Orata al forno ripieno con spinaci e`pomodorini, con patate al rosmarino

einfach
Orata al forno ripieno con spinaci e`pomodorini, con patate al rosmarino - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Dorade5 Stk.
Spinat tiefgefroren150 g
Cocktailtomaten10 Stk.
Zitrone½ Stk.
Petersilie etwas
Salz und Pfeffer etwas
Knoblauchzehe2 Stk.
Weißwein trocken100 ml
Für die Rosmarinkartoffeln:
Frühkartoffeln12 Stk.
Rosmarin etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Dorade filetieren (mit Pinzette Gräten vollständig entfernen), Spinat auftauen und blanchieren. Cocktailtomaten klein schneiden, Knoblauchzehen klein schneiden und auf den Doraden verteilen. Salzen, pfeffern, Spinat und Cocktailtomaten in die Doraden füllen. In eine Auflaufform Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie geben und die gefüllten Doraden hinein legen. Alles bei 170 Grad für 25 Minuten grillen.

    2. Kartoffeln 8 Minuten kochen, dann in zwei Hälften schneiden, etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, Kartoffeln und Rosmarin darin 10 Minuten braten. Salzen und pfeffern.

    3. Fisch und Rosmarinkartoffeln auf einem vorgewärmten Teller anrichten und zügig servieren.

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