Konfitüre & Co: Kirsche mit herber Schokolade und Espresso

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kirschen entsteint 1400 g
dunkle Schokolade, mind. 70 % 80 g
doppelten Espresso 1
Zimtstange 1
Gelierzucker 3:1 500 g

Zubereitung

1.Kirschen waschen, gut entsteinen, und dann in einen großen Topf geben. Zimtstange und Gelierzucker dazu, gut umrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Schokolade grob hacken und Espresso frisch aufbrühen. Beiden nach der Hälfte der Kochzeit zugeben. Wer mag, mit dem Mixstab die Masse teilweise pürieren. Vorher Zimtstange entfernen!

2.Nun in die vorbereiteten Gläser füllen und Deckel sofort fest aufschrauben.

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