Rostbratwürstchen auf Blattspinat mit Pellkartoffeln

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Rostbratwürstchen auf Blattspinat mit Pellkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 63

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rostbratwürstchen:
/ 12 Stück / 250 g Nürnberger Rostbratwürstchen1 Packung
Erdnussöl2 EL
Blattspinat:
500 g / TK Blattspinat1 Packung
Zwiebel ca. 100 g1
Knoblauchzehen2
Butter1 EL
Muskatnuss1 kräftige Prise
Kochsahne4 EL
Pellkartoffeln:
Kartoffeln400 g
Salz1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rostbratwürstchen in einer kleinen Pfanne mit Erdnussöl ( 2 EL ) langsam von allen Seiten gold-braun braten.

  • Blattspinat:

    2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in einem Topf mit Butter ( 1 EL ) anbraten. Den gefrorenen Blattspinat zugeben und mit geschlossenen Deckel langsam auftauen lassen. Zum Schluss mit Kochsahne ( 4 EL ) verfeinern und mit einer kräftigen Prise Muskatnuss würzen.

  • Pellkartoffeln:

    3. Pellkartoffeln in Salzwasser ( 1 TL Salz ) kochen, abgießen, etwas auskühlen lassen und abpellen.

  • Servieren:

    4. Rostbratwürstchen auf Blattspinat mit Pellkartoffeln servieren.

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