Wiener Boden mit Frischkäsemasse

Zubereitung

• 1.Gojibeeren in Saft einweichen.

  2.Frischkäse mit den Beeren + Saft anrühren, in den Mixer geben. Bananen + Zucker zugeben, mixen. Sahne unterheben.

  3.Nun erst den Wiener Boden backen. Dazu erst die Butter schmelzen, abkühlen lassen.

  4.Eier + Zucker schaumig schlagen ca. 10 Min.

  5.Mehl + Backpulver einsieben, unterheben.

  6.Butter in feinem Strahl unterheben.

  7.Blech 4 eckig mit Backpaier auslegen, Teig aufstreichen. 10 - 12 Min. bei 170 °C backen, abkühlen lassen.

  8.Gelatine einweichen, quellen lassen, auflösen ,unter die Creme ziehen. auf den Boden streichen, fest werden lassen, dann rollen.

  9.Sahne schlagen, Rolle damit einstreichen, mit Blockschokolade bestreuen.

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  Rezept von G****A
  vom 06.06.2016

  
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