Fantakuchen
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Zutaten
| Eier | 4 |
| Zucker | 300 g |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Öl | 1 Tasse |
| Fanta | 1 Tasse |
| Mehl | 300 g |
| Backpulver | 0,5 Päckchen |
| Belag: | etwas |
| Sahne | 3 Becher |
| Sahnesteif | 3 Päckchen |
| Puderzucker | 80 g |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Zum Bestreichen: | etwas |
| Marmelade | etwas |
| Rum | etwas |
Zubereitung
Rührteig herstellen:
1.Öl in eine Schüssel geben und unter rühren Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eier nacheinander unterrühren. Fanta dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach untermengen.
2.Backblech mit Backpapier belegen und Teig darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Min. bei 175 Grad backen.
Belag:
3.Sahne kurz durchschlagen, Sahnesteif und Zucker unter ständigem Schlagen langsam einrieseln lassen. Ist die Sahne fest, saure Sahne unterrühren.
4.Kuchen erkalten lassen, Boden mit Rum tränken, mit Marmelade bestreichen. Belag darauf verteilen und mit etwas Kakao bestreuen.
vom 19.05.2009
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