Schneller Himbeerkuchen

Rezept: Schneller Himbeerkuchen
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00:50
6
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
500 g
Himbeeren TK
375 g
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
240 g
Zucker
250 ml
Sahne
1 Päckchen
Vanillinzucker
Salz
6
Eier
100 g
Mandelblättchen
50 g
Zucker braun
50 g
Butter weich
Paniermehl und Fett für das Blech
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1632 (390)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
54,1 g
Fett
16,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schneller Himbeerkuchen

1
Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten und mit Paniermehl ausstäuben. Backofen auf 175 °C vorheizen.
2
Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz zur Sahne geben. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes halbsteif schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise kurz unterrühren.
3
Teig auf das Backblech geben. Himbeeren unaufgetaut darauf verteilen. Ca. 10 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mandelblättchen, braunen Zucker und ­Butter in Flöckchen auf dem Kuchen ver­teilen und ca. 25 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

KOMMENTARE
Schneller Himbeerkuchen

   twizzy
War super einfach! Ich hab aber etwas mehr Sahne genommen, und die Hälfte richtig steif geschlagen und nach dem Mehl noch sorgfältig untergehoben, so wurde der Teig schön fluffig. Danke für das Rezept!
HILF-
REICH!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Den Kuchen hast du sehr köstlich zubereitet, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Himbeerkuchen ist ja auch lecker
Benutzerbild von moni44
   moni44
Denke mal mit Stachelbeeren schmeckt der Kuchen auch sehr lecker .5 ***** für Dich . lg Monika
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Richtig lecker! Da würde ich gern zulangen. 5* und LG.
   R****t
Zu einem Stück leckeren Himbeerkuchen sag ich nicht nein. Tasse Kaffee steht schon bereit :D Das Rezept mops ich mir und die 5 ***** Sternchen lasse ich von Herzen bei dir. GGVLG Meriam

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