Mazu12-Schokoladenkuchen mit Mascaropone und Nutella

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, Vanillezucker, 60 gr. Zucker und Kakao ungesüßt in eine Rührschüssel geben, gut vermischen und zur Seite stellen.

  2.Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und dann erst 50 gr. Zucker dazugeben (nach und nach) bis das Eiweiß glänzt und zur Seite stellen

  3.Nun Backofen auf 180°C vorheizen Umluft

  4.Eigelb aufschlagen und dann erst 50 gr. Zucker dazugeben (nach und nach) bis das Eigelb hell aussieht und zur Seite stellen

  5.Zu der Mehlmischung die Milch zufügen und alles gut verrühren.(mit Mixer Stufe 3 bis 4)

  6.Danach erst das aufgeschlagene Eigelb unterheben und nun Eischnee unterheben.

  7.Den Teig in einer z.B. Runden Springform von Ø 26 cm füllen und bei 180°C für etwa 30 min backen.

  8.In der Backzeit, Mascarpone und Nutella in einer Schüssel geben und gut verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank stellen.

  9.Nach dem Abkühlen den Boden in der Mitte durchschneiden und mit der Creme füllen. Puderzucker für Dekoration.

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  Rezept von Mazu12
  vom 30.03.2016

  
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