Karotten - Apfel Muffins
55 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Magarine | 350 g |
Zucker | 350 g |
Mehl | 350 g |
Eier | 6 |
Backpulver | 8 g |
Milch | 4 EL |
gemahlene Mandeln | 100 g |
Karotten | 2 |
Apfel | 1 |
| Deko : | |
|---|---|
Puderzucker | 225 g |
Zitronensaft | 8 EL |
Marzipankarotten | etwas |
Muffinförmchen | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1674 (400)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate80,8 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1.Karotten schälen und fein raspeln. Apfel schälen ,entkernen und fein raspeln.
2.Magarine mit dem Zucker schaumig rühren , dann die Eier zugeben alles gut durch rühren . Mehl,Backpulver und Mandeln mischen , zugeben alles gut durch mischen . Karotten und Apfel zufügen unterheben .
3.Muffinförmchen bereit stellen den Teig Eßl weise einfüllen . Bei 200 °C für ca 20 - 30 min backen .
4.Aus dem Ofen nehmen auskühlen lassen. Guß aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen auf den Muffins verstreichen und dekorieren. Ergibt ca 36 Muffins .
