Grüne Bohnen Salat ;)

20 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Sonnen- blumenkerne 5 EL
(Hart )Tomaten 6
Gutes Rapsöl 2 EL
Salz 1/2 TL
Apfel 1/2
heiß wasser 1 Tasse
Frühlingszwiebeln 2 Stk.
Pfeffer 1/2 TL
Rote zwiebeln 1 gross
Zitrone 1
Mandarin-Orangen 1/2
Kohlrabi frisch 1/2
grüne Bohnen 250 g

Zubereitung

1.Kochen Sie als erstes die Grüne Bohnen ganz kurz an (ohne Salz), damit Sie frisch und knackig aussehen und schmecken. Nachdem Sie die Grüne Bohnen gekocht haben gießen Sie das heiße Wasser ab und lassen Sie die Grüne Bohnen abkühlen bzw. übergießen Sie die mit kalten Wasser (am besten durch ein Sieb).

2.Schneiden Sie eine (rote)Zwiebeln in sehr dünne Scheiben, kochen Sie ein Tasse heißes Wasser, Salz schmecken, und dann waschen Sie die Zwiebeln da mit, um den Geruch zu reduzieren.

3.Danach schneiden Sie einen halben Apfel und Kohlrabi in kleine Stäbchen, und die Tomaten in der Mitte zu kleinen Würfeln, Mandarin / Orange schellen und die in kleinen Stücke schneiden. genau so die Frühlingszwiebeln.

4.Schneiden Sie an der mittel den Zitrone, drücken Sie den Zitrone, um den Saft zu bekommen oder verwenden Sie eine Bio Limettensaft.

5.Geben Sie nun die Mandarin,(rote)Zwiebeln,Frühlingszwiebeln, Sonnen- Blumen-kerne, Zitronen saft und die Tomaten in eine Salatschüssel und verfeinern Sie mit Rapsöl, Salz, zusammen mit den in Stäbchen geschnittenen Apfelstücken, Kohlrabi und die Kalten Grüne bohnen. (Tue Sie die Grüne bohnen am End und gut einmischen) Ich habe 250 g. Grüne Bohnen, aber Sie Können machen was Sie wollen. Mehr oder wenig N:B. wenn ich was vergessen habe, dann einfach rein da mit :) Genießen Sie Ihren Salat z.B. mit Reis oder mit einer frischen Scheibe Vollkornbrot. Guten Appetit

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