roher Rindfleischsalat

einfach
roher Rindfleischsalat - Rezept - Bild Nr. 4983

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rinderfilet250 Gramm
Cherry Dattel Tomaten2
Baby-Paprika2
Zwiebelringe rot einige
Chili frisch1 Stück
Knoblauchzehe1
Sesamöl geröstet1 Esslöffel
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Grapefruitsaft frisch gepresst2 Esslöffel
Curry1 Teelöffel
Rohrzucker2 Prisen
Korianderblätter etwas
Sesam schwarz etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Rinderfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

    2. Den Knoblauch und die Chili hacken. Das Olivenöl mit dem Sesamöl, Saft, Knoblauch, Chili, dem Currypulver und dem Zucker verquirlen. Über das Fleisch geben und 1 Stunde marinieren lassen.

    3. Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Ringe schneiden. Mit den Zwiebelringen zum Salat geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4. Über den Salat einige Korianderblätter und etwas schwarzen Sesam geben.

    5. Dazu schmeckt gerösteter Mais.

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    Rezept von L****t
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