Cheddar-Scones

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Back­papier auslegen.

  2.Buttermilch und Ei verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen. Butter in Stückchen zum Mehl geben. Mit den Fingerspitzen zu einem grobkrümeligen Teig verkneten. Buttermilch-Ei-Mix kurz unterrühren.

  3.Käse grob reiben. Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen ab­zupfen und hacken. Unter den Teig je ca. 2⁄3 Käse und Salbei mischen. Zur Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder einer Backunterlage zu einem Kreis (ca. 18 cm Ø) drücken. Dann in 16 Torten­stücke schneiden. Tortenstücke mit etwas Abstand voneinander auf das Blech legen, mit Rest Salbei und Käse bestreuen und im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Schmecken lauwarm am Besten.

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  Rezept von Anni2000
  vom 24.02.2016

  
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