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Scones: das beliebte Gebäck aus England

Für die traditionellen, englischen Scones gibt es viele Rezepte – von süß bis salzig, von mild bis pikant. Der Grundteig ist simpel: Mehl, Backpulver, Butter und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Scones werden in der Regel warm serviert, dazu reichen Sie am besten Marmelade, Butter oder Clotted Cream. Die kleinen Brötchen sind nicht nur zum Tee eine Köstlichkeit, sondern schmecken auch zu einem frischen Kaffee oder, besonders wenn Kinder zu Ihren Gästen gehören, zu heißer Schokolade.

Scones – Gebäck oder Brötchen?

Klassische Scones sind beinahe geschmacksneutral, süße und herzhafte Aufstriche passen daher gleichermaßen dazu. Für süße Scones mischen Sie einfach Rosinen und Schokolade unter die Teigmasse. Oder Sie überraschen Ihre Gäste mit einem besonderen Apéro und servieren Ihnen salzige Scones mit Paprika und Käse oder Pfeffer mit Kümmel. Dazu passt hervorragend ein Glas Weißwein, Rosé oder Orangensaft. Die feinen Brötchen eigenen sich auch fabelhaft für originelle Eigenkreationen, lassen Sie Ihrer Kreativität also freien Lauf.
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