Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart

40 Mineinfach
Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept - Bild Nr. 4618

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerbrustfilets2
Aubergine frisch1
Kapern in Salz (abgespült)2 EL
Dosentomaten200 Gramm
Brauner Zucker2 EL
Aceto Balsamico60 ml
Kartoffeln Drillinge4
Rosmarin frisch etwas
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Rosmarin Kartoffeln

    5. Kartoffeln halbieren und in eine Auflaufform mit der Schnittstelle nach oben legen, salzen, pfeffern und den Rosmarin abzupfen und drüber streuen- anschließend mit Olivenöl beträufeln

    6. Beide Auflaufformen für 25 Minuten in Ofen (oder bis das Fleisch gar ist) und alles zusammen servieren und genießen

    7. Es passt auch einfach ein Steinofen Baguette dazu

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