Name: Käsekuchen mit Florentiner-Kruste
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 20 g Kakao; 100 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 1 Ei; 200 g Marzipanrohmasse; 3 EL Ahornsirup; 160 g Zucker; 3 Eier; 400 g Schmand; 500 g Magerquark; 30 g Butter; 50 g Zucker; 2 EL Honig; 1 Packung Vanillezucker; 100 g Mandelblättchen

Käsekuchen mit Florentiner-Kruste

leicht

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Käsekuchen mit Florentiner-Kruste - Rezept - Bild Nr. 4507

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Zutaten für 4 Personen

Teig
Mehl	200 g
	etwas
Kakao	20 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Packung
Backpulver	1 TL
Butter	100 g
Ei	1

Quarkmasse
Marzipanrohmasse	200 g
Ahornsirup	3 EL
Zucker	160 g
Eier	3
Schmand	400 g
Magerquark	500 g

Kruste
Butter	30 g
Zucker	50 g
Honig	2 EL
Vanillezucker	1 Packung
Mandelblättchen	100 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl, 1 Prise Salz, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Ei verkneten. Teig in Folie 30 min. kühlen.
2.Ofen auf 160 Umluft vorheizen. 26er Springform mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen, Form damit auskleiden, 5 cm hohen Rand formen.
3.Marzipan raspeln. Mit Sirup, Zucker, Puddingpulver, Eiern, Schmand und Quark verrühren. In die Form geben, ca 50 Minuten backen.
4.Butter, Zucker, Honig und Vanillezucker unter Rühren in einem Topf erhitzen, nicht bräunen. Die Mandelblättchen dazu geben. Auf dem Kuchen verteilen und weitere 20 Minuten backen. Käsekuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
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Rezept von nicole66
vom 09.02.2016

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