Hähnchen-Erdnuss-Curry

Rezept: Hähnchen-Erdnuss-Curry
Einfach und lecker ..
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Einfach und lecker ..
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Möhren
0,5 Dose
Bambus-Hälften
600 gr.
Hähnchenbrust
150 gr.
Zuckerschoten
2 EL
Öl
1 EL
Currypaste rot
400 ml
Kokosmilch dünn
150 ml
Hühnerbrühe
1 EL
Erdnusscreme
Limettensaft
2 Stiele
Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
393 (94)
Eiweiß
10,9 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
4,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hähnchen-Erdnuss-Curry

1
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden .Bambus-Hälften in dünne Scheiben schneiden .Hähnchenbrust in Streifen schneiden .Zuckerschoten waschen und putzen.
2
1El Öl in einer weiten beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum hellbraun anbraten .Aus der Pfanne nehmen .
3
1El Öl im Bratensatz der Pfanne erhitzen .Die Currypaste kurz darin andünsten . Kokosmilch und Hühnerbrühe zugießen und aufkochen .Erdnusscreme einrühren. Möhren zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen . Zuckerschoten und Bambus-Scheiben zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen . Das Fleisch zugeben und erwärmen .
4
Das Curry mit einigen Spritzern Limettensaft abschmecken (wenn nötig noch etwas Salz zugeben )und mit Basilikum bestreut servieren .Dazu passt Basmati-Reis .

KOMMENTARE
Hähnchen-Erdnuss-Curry

Benutzerbild von Lena-und-Harald
   Lena-und-Harald
Das schmeckt bestimmt gut.
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein feines exotisches Rezept, das mir sehr gut gefällt! Stimmige Zutaten, Tolle Zubereitung, Hilfreiche und exakte Beschreibung und eine Fantastische Fotostrecke!
Benutzerbild von Miez
   Miez
... echt was für „Männer ohne Nerven“ die Gute-Laune-Essen mögen. Also, auch was für mich. Viele Grüße, micha
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist auch wieder so ein leckerchen. Haben will. LG Brigitte
Benutzerbild von risstal
   risstal
Das trifft genau meinen Geschmack und sieht total lecker aus LG Christine

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