Chili Auflauf mit Tortilla Kruste

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brötchen vom Vortag1
Zwiebeln3
Hackfleisch gemischt500 gr
Ei1
Salz Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Paprikaschoten grün gelb rot3
Knoblauchzehen1
Chilischote rot1
Kidneybohnen425 ml
Öl2 EL
etwas Zucker etwas
Tomatenmark1 EL
Tomaten850 ml
^Tortila Chips75 gr
Gouda am Stück75 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Brötschen einweichen, Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hack. Ei ausgedrücktes Brötchen. 1/3 Zwiebel Salz Pfeffer und Edelsüß Paprika verkneten. Zu kleinen Bällchen formen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen,hacken. Chili längs einritzen, entkernen. Waschen und fein schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.

    2. Hackbällchen darin rundherum ca. 6 min. braten. Herausnehmen. Rest Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili im Bratfett andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Bohnen zufügen und ca. 5 min. köcheln lassen. Abschmecken. Hackbällchen unterheben.

    3. Alles in eine große Auflaufform füllen. Chips darauf verteilen. Käse raspeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen 200 Grad 20-25 min. backen.

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