Kalbsschnitzel mit Süßkartoffel Pommes frites

Rezept: Kalbsschnitzel mit Süßkartoffel Pommes frites
( Etwas „andere“ Pommes frites ! )
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( Etwas „andere“ Pommes frites ! )
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Kalbsschnitzel:
3
Kalbsschnitzel ca. 460 g
3
grobes Meersalz aus der Mühle
3
bunter Pfeffer aus der Mühle
100 g
Mehl
2
Eier
2 EL
Sahne
150 g
Semmelbrösel
1 Tasse
Erdnussöl
Süßkartoffelpommes:
1 Kg
Süßkartoffeln
4 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
1 Bogen
Backpapier
Servieren:
4 Stängel
Petersilie zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1021 (244)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
22,3 g
Fett
15,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kalbsschnitzel mit Süßkartoffel Pommes frites

Kalbsschnitzel:
1
Kalbsschnitzel halbieren, von beiden Seiten salzen und pfeffern, panieren ( Mehl, 2 Eier + Kochsahne und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit reichlich Erdnussöl ( 1 Tasse ) von beiden Seiten gold-braun braten. Zum Schluss das restliche Panierei braten, vierteln und auf die Schnitzel verteilen. Bis zum Servieren warm halten.
Süßkartoffelpommes:
2
Süßkartoffeln schälen, quer halbieren und in Pommes schneiden. Die Süßkartoffel-pommes mit Olivenöl ( 4 EL ), Salz ( 1 TL ) und Pfeffer ( ½ TL ) marinieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 – 45 Minuten backen. Dabei ein bis zweimal wenden.
Servieren:
3
Kalbsschnitzel mit Süßkartoffeln, mit Petersilie garniert, servieren. Dazu passt gut ein gemischter Salat. Zum Beispiel mit Chinakohl, Radieschen, Champignons, Paprika rot, grün oder gelb, kernlose Weintrauben, Kiwi, Mandarinen etc.

KOMMENTARE
Kalbsschnitzel mit Süßkartoffel Pommes frites

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Kalbschnitzel ja, sehr schön und gschmackig zubereitet - auf Süßkartoffel-Pommes kann ich persönlich verzichten. LG.v.Manfred !
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Mir gefallen diese Pommes ganz ausgezeichnet, zumal ich selbst mit Süßkartoffeln sehr gerne arbeite. Ich mag diese feine "süße" sehr gerne, und mit dem Salz darüber dürften diese Pommes ganz fantastisch geschmeckt haben!

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