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Quark - Mohnkuchen

3 Stdleicht
Quark - Mohnkuchen - Rezept - Bild Nr. 3174

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig :
Mehl gesiebt250 g
Zucker150 g
Margarine125 g
Eigelb1 Stk.
Zitronenschale gerieben1 TL
Backpulver Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Mohnmasse :
Mohn gemahlen1 Päckchen
Wasser kalt100 ml
Eiweiß1 Stk.
Quarkcreme :
Butter125 g
Zucker150 g
Vanillezucker1 Päckchen
Zitronenschale gerieben1 TL
Eigelb4 Stk.
Quark Halbfettstufe500 g
Vanillepuddingpulver Päckchen
In die Streusel :
Maronen, gerieben2 Esslöffel
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • Teig für den Boden :

    1.Alle Zutaten rasch zu Streusel verkneten.

    2.Springform (26) fetten, Backofen auf 170 °C einschalten. 2/3 der Streusel auf dem Boden verteilen andrücken.

  • Mohnmasse :

    3.Mohn mit Wasser und Eiweiß mischen , glatt rühren, quellen lassen. Ca. 10 Min. dann auf den Boden streichen.

  • Quarkcreme :

    4.Butter + Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale + Eigelb zugeben. Quark einrühren, auf dem Mohn verteilen.

  • In die Streusel :

    5.Gebe ich die geriebenen Maronen, die nach dem Garen getrocknet waren. Ersatzweiße Mandeln oder Haselnüsse verwenden. Streusel überdem Quark verteilen.

    6.Backen : 40 Min. bei 170 °C Nun mit Alufolie abdecken, weitere 30 Min. weiter backen.

    7.Wünsche Guten Apetitt !

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