Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilets | 4 |
Parmaschinken | 8 Scheiben |
Salbei frisch | 4 Zweige |
Beilage: | |
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Kartoffeln klein festkochend,in Scheiben raspeln | 1 kg |
Thymian frisch gehackt | 4 Zweige |
Erdnussöl | 5 EL |
Zwiebel in Streifen geschnitten | 1 |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Erdnussöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
für die Beilage
1.Den Backofen vorheizen auf 160°C . Kartoffelscheiben, in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten gut vermengen, auf ein Backblech geben und 25-30 Minuten backen
Hähnchenbrust-Saltimbocca
2.Hähnchenbrustfiletaufschneiden, aufklappen, Parmaschinken auf eine Seite legen, jeweils 2-3 Salbeiblätter darauf und wieder zusammenklappen. Mit Zahnstochern fest stecken.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste rundum goldbraun braten.
servieren
4.auf einem Teller mit den Backofenkartoffeln anrichten
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vom
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