Balsamico Rotwein Zwetschgen

Zubereitung

1. Zubereitung

   1.den zucker in der pfanne karamelisieren lassen mit rotwein und portwein ablöschen und köcheln lassen bis sich der karamel löst - nach geschmack balsamico zufügen - die gewaschenen zwetschgen einlegen und zugedeckt auf kleiner flamme halbweich kochen

   2.Die restliche balsamico/ rotweinmarinade von den zwetschgen kann man je nach geschmack zum verbessern für die sauce zur confierte ente verwenden

1. serviert wurden die Essigzwetschgen zu:

   3.http://www.kochbar.de/rezept/511542/confierte-Ente.html