1.den rotwein gemeinsam mit dem balsamico und dem zucker aufkochen - die dörrzwetschgen dazugeben und zugedeckt ca 15 min leicht ziehen lassen - zuletzt noch den dattelbalsamico zugeben und abschmecken

2.danach in saubere kleine schraubverschlußgläser füllen und noch heiß verschließen - sie halten mehrere monate problemlos ( obwohl, bei uns halten sie eigentlich nie - weil sie immer so schnell weg sind - grins)

3.TIPP: passt wunderbar auch zu käse