Leberwurst-Apfel-Quiche

Rezept: Leberwurst-Apfel-Quiche
für die herbstlichen Tage genau richtig
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für die herbstlichen Tage genau richtig
01:30
10
1105
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Brokkoli
Salz
1
Apfel
2 rote
Zwiebeln
300 Gramm
Leberwurst pfälzer
5 Blätter
Strudelteig
4
Eier
400 Gramm
Sahne
Muskat
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1105 (264)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
11,7 g
Fett
22,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Leberwurst-Apfel-Quiche

1
Den Brokkoli putzen ,waschen , in kleine Röschen teilen und im kochenden Salzwasser bissfest garen.
2
In einen Sieb abgießen ,mit kalten Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3
Die Zwiebeln schälen fein würfeln ,den Apfel waschen,viertelln ,entkernen und in Spalten schneiden.
4
Nun die Leberwurst entpellen und in Scheiben schneiden.
5
Eine Quicheform einfetten und mit den Strudelteig auslegen,dabei die Blätter überlappend hineingeben und den Rand etwas einrollen.
6
Brokkoli,Zwiebelwürfel,Leberwurst hineingeben und die Apfelspalten in in die Zwischenräume geben.
7
Jetzt die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen und über die Quiche gießen.
8
Nun ab damit in den 160c.(Umluft)warmen Ofen für 60 Minuten geben.
9
Nach 20 Minuten die Teigränder ,nach 40 Minuten die ganze Form mit Alufolie abdecken und die restlichen 20 Minuten fertigbacken.
10
Die Quiche aus den Ofen nehmen etwas ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
11
Ein Stück auf einen Teller anrichten und genießen ---Guten Appetit---
12
Natürlich kann man statt der Leberwurst auch Blutwurst nehmen--probiert es doch einmal ;:-)

KOMMENTARE
Leberwurst-Apfel-Quiche

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das sieht aber sehr lecker aus ***** ;o)))
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Gib zu du hast heimlich gesehen,dass ich heute Broccoli gekauft habe.LG
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Ein ganz wunderbares Essen. Das hast du wieder super gekocht. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klasse und Leckere Idee. lg dieter
Benutzerbild von Miez
   Miez
Sieht ja prima lecker aus und wird auch so schmecken. Viele Grüße, micha

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