Chili - Erdbeer Marmelade

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Chili - Erdbeer Marmelade - Rezept - Bild Nr. 600

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch1 kg
Gelierzucker 2:1500 g
Chilischoten, je nach Wunsch und Schärfe variieren2
Schokolade, dunkel mit 70 % Kakaoanteil75 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die gewaschenen Früchte, gehackte Chilischoten und Gelierzucker in einen großen Topf geben, ordentlich verrühren, dann erhitzen und zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Inzwischen die dunkle Schokolade fein hacken und unter die Erdbeermasse rühren. Nun in heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen, verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

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