Konfitüre & Co: Gelee von der schwarzes Johannisbeere mit Birnenstückchen

Rezept: Konfitüre & Co: Gelee von der schwarzes Johannisbeere mit Birnenstückchen
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
800 g
Johannisbeeren schwarz
1
Zitrone
1
Birne
1
Zimtstange
150 ml
Aroniasaft
Apfelsaft
2 EL
Zucker
375 g
Gelierzucker 3:1
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
699 (167)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
38,6 g
Fett
0,1 g
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ZUBEREITUNG
Konfitüre & Co: Gelee von der schwarzes Johannisbeere mit Birnenstückchen

1
Johannisbeeren putzen und waschen, gründlich abtropfen lassen. In eine großen Topf geben, mit den 2 EL Zucker vermischen und mit einem Kartoffelstampfer gründlich verdrücken. Aroniasaft (ersatzweise auch Holundersaft oder Apfelsaft) vermischen und aufkochen. Ca. 10 Minute leicht köcheln lassen. Durch ein Haarsieb abgießen. Die Früchte kann man noch für eine rote Grütze verwenden oder auch für einen Kuchen.
2
Saft abmessen und mit Apfelsaft auf 900 ml auffüllen. Mit dem Gelierzucker mischen. (Wenn es weniger oder mehr Saft ist, die Zuckermenge ausrechnen). Birne schälen, entkernen und in feine Würfelchen schneiden. Zugeben. Ebenfalls die Zimtstange. Nun alles aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen. In vorbereitete Gläser randvoll abfüllen und die Deckel sofort aufschrauben.

KOMMENTARE
Konfitüre & Co: Gelee von der schwarzes Johannisbeere mit Birnenstückchen

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
was für eine außergewöhnliche Kombi. Aber warum nicht. Schließlich geht probieren über studieren. Und da Du ja genug davon gemacht hast, könnte ich doch vielleicht eins im Tausch abbekommen!? ;-))) LG Geli
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Genial lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Schwarze Johannisbeere und Birne klingen für mich verführerisch. LG Stine

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