Apfel-Quarkkuchen

Zubereitung

• 1.Teig: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Eier nach und nach hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und darüber sieben und unter heben. Ein Blech fetten und den Teig darauf streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 200 °C backen.

  2.Belag: Quark, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eigelb verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und auf den Quark geben und mit Stärke bestreuen. Alles langsam unterheben. Die Äpfel waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Häfte der Abpfelscheiben auf den Teig geben und die Quarkmasse darüber streichen. Anschliessen die restlichen Apfelscheiben auf die Quarkmasse geben. Nochmals ca. 60 Minuten bie 180°C backen.

  3.Nach dem Backen mit dem Zimt und 50 gr. Zucker bestreuen.

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  Rezept von p****3
  vom 27.05.2015

  
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