Bratreis

Zubereitung

1. 1.Reis kochen oder im Dampfgarer dampfgaren.

   2.Öl erhitzen, darin Pfannegemüse etwa 3-4 Min. bei mittl. Hitze braten. Reis abtropfen lassen und unter das Gemüse mischen, weitere 2-3 Min. braten.

   3.Eier und 3 EL Sojasoße vermischen, über die Reismischung gießen und unter Rühren etwa 2 Min. stocken lassen. Nach Geschmack noch einmal mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.

   4.--- Wer nicht auf frisches Gemüse verzichten will, kann statt dem Pfannengemüse 2 Stangen Porree und 3 Möhren verwenden und wer nicht auf Fleisch verzichten will, kann unter die ganze Mischung noch 500 g Putenbrust in Streifen geschnitten mischen, nur ist das Rezept dann nicht mehr vegetarisch.