Kartoffel-Hefe-Waffeln saarländischer Art........

Zubereitung

• 1.Mit Mehl, Milch und Hefe einen Teig ansetzen und aufgehen lassen..........

  2.Kartoffel schälen, waschen, und reiben.............mit Ei, Salz , Magarine evtl. auch Lauch oder Zwiebel vermischen und zu dem Hefeteig geben..........

  3.Alles zusammen mischen und wieder ca.20-30 min. gehen lassen........

  4.Waffelpfanne erhitzen, mit etwas Fett einpinseln, je nach Geschmack die Pfanne mit Dörrfleischwürfel belegen, den Teig darüber und bei hoher Hitze ausbacken......... Ich mag sie am liebsten ohne Lauch und ohne Zwiebeln.................... Dazu passt gut irgendeine Gemüsesuppe...........

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  Rezept von C****e
  vom 24.10.2008