Bunter Quinoa - Salat mit Löwenzahn

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gegartes Quinoa 200 gr.
Selleriestange geschnitten 2 handvoll
Paprika gehobelt 1 rote
Gurke gehobelt 1 grüne
Löwenzahn frisch 1 Strauß
Salz & Pfeffer etwas
Öl und Essig nach Wahl etwas

Zubereitung

Vorbereitungen

1.Das Gemüse waschen und zurecht schneiden, Form und Länge nach Lust und Laune.

2.Quinoa in eine Schüssel geben, darf gern noch etwas warm sein und dazu kommt das geschittenen Gemüse, alles mit Salz & Pfeffer abrunden.

3.Zum Schluß den gewaschenen und geschnittenen Löwenzahn unter heben und am Tisch noch mit Essig und Öl (Orangenessig und Leinöl habe ich genommen) verfeinern und genießen.

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