Bunter Weißkrautsalat

Zubereitung

• 1.Das Gemüse klein hobeln und zuerst das Weißkraut in eine Schüssel geben mit etwas Salz bestreuen und kräftig durchkneten etwas stehen lassen.

  2.Dann das andere Gemüse dazugeben -kleingeschnittene Mandarine und alles gut umrühren mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Essig ,Öl und Zucker verrühren und über den Salat geben --nochmals durchkneten und durchziehen lassen .

  4.Auf einen Teller anrichten --halbierte Tomaten darüber verteilen und mit Kresse bestreuen .

  5.Dazu ein Knoblauchbaguett und fertig ist ein Abendbrot ---lasst es euch schmecken.;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 27.03.2011