Bunter Weißkrautsalat

15 Min leicht
( 87 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weißkraut 1/4
Apfel 1
Frühlingszwiebel 1
Möhren 2
Paprika rot 1/2
Mandarine 1
Cocktailtomaten 4
Salz etwas
Pfeffer etwas
Essig etwas
Öl etwas
Zucker etwas
Kresse frisch etwas

Zubereitung

1.Das Gemüse klein hobeln und zuerst das Weißkraut in eine Schüssel geben mit etwas Salz bestreuen und kräftig durchkneten etwas stehen lassen.

2.Dann das andere Gemüse dazugeben -kleingeschnittene Mandarine und alles gut umrühren mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Essig ,Öl und Zucker verrühren und über den Salat geben --nochmals durchkneten und durchziehen lassen .

4.Auf einen Teller anrichten --halbierte Tomaten darüber verteilen und mit Kresse bestreuen .

5.Dazu ein Knoblauchbaguett und fertig ist ein Abendbrot ---lasst es euch schmecken.;:-)

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