Brotaufstrich – Manfred’s weißes Mandelmus

Zubereitung

• 1.In einer Pfanne ohne Fett die Mandelkerne kurz anrösten bis diese zu duften beginnen. Vom Herd nehmen und in einem Standmixer fein pürieren.

• 2.Das Mus ist fertig wenn sich das Mandelöl von der Musmasse trennt.

• 3.Damit das Mus beim pürieren nicht zu heiß wird, empfehle ich 1 Minute pürieren 10 Minuten warten usw.

• Anmerkung:

  4.In luftdichten Gläsern an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt hält das Mus ewig

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  Rezept von i****h
  vom 28.02.2015