Gewürz: Gomasio

Zubereitung

• 1.In einer Pfanne Sesam und Schwarzkümmel bei mittlerer Hitze einige Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun rösten, bis es zu duften anfängt. Dabei aufpassen, dass der Sesam nicht zu dunkel wird.

• 2.Die Mischung noch lauwarm mit dem Salz in einem kleinen Blitzhacker, Mixer oder im Mörser zu grobem Pulver mahlen. Es sollte aber nicht ganz fein gemahlen werden, also so, dass noch einzelne Samen zu erkennen sind. Die Mischung ganz auskühlen lassen und erst dann verpacken.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 26.01.2014