Gedünste Gemüse - Pfanne
leicht
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Gemüsepfanne
Blitzschnelle Gemüsepfanne
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| mildes Kokosfett | etwas |
| Zwiebel geschnitten | 1 mittelgrosse |
| Karotten rot | 3 Stück |
| Karotte gelb | 3 Stück |
| Brocckoli | 1 Stück |
| Kirschtomaten gelb | 10 Stück |
| Kirschtomaten rot | 10 Stück |
| Zucchini grün | 1 Stück |
| Zucchini gelb | 1 Stück |
| Gemüse-Salz | etwas |
| Pfeffer a.d.M. | etwas |
| Sahne zum verfeinern | vegane |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Gemüse der Reihe nach waschen, schälen und schneiden.
2.Im Kokosfett die Zwiebel anlassen, dann der Reihe nach, die Karotten in die Pfanne geben und schwenken, dann den Broccoli, wieder schwenken, so das Gemüse nach und nach in die Pfanne geben und schwenken.
3.Das Ganze mit Gemüse-Salz würzen, noch etwas Pfeffer aus der Mühle und dann mit geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten dünsten lassen, es bildet sich dann etwas Gemüsebrühe am Boden, der dann etwas mit veganer Sahne angemacht werden kann.
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vom
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