Schoko-Bananen-Torte vegan

Zubereitung

• 1.- für den Boden Öl, Sojamilch und Apfelessig leicht schaumig rühren - die restlichen Zutaten vermengen und kurz unter die Flüssigkeit rühen - sofort in eine gefettete Springforn füllen und im vorgeheizte Ofen backen - 180°C ca. 25min. - am besten über Nacht auskühlen lassen

• 2.- aus Mandelmilch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen - den Pudding abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren - die zimmerwarme Margarine mit Puderzucker schaumig rühren - den Pudding unterrühren

• 3.- den kalten Tortenboden 1x waagerecht durchschneiden - die untere Platte mit Creme bestreichen - darauf die in Scheiben geschnittenen Bananen verteilen, die Lücken mit Creme füllen - die obere Platte daraufsetzen und die Torte ringsherummit Creme bestreichen und verzieren

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  Rezept von J****4
  vom 12.02.2015