Blätterteig-Quiche mit Feta

Zubereitung

• 1.Teigscheiben auftauen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

• 2.Creme legere mit den beiden Eiern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

• 3.Vier ofenfeste Förmchen mit je 1 Scheibe Blätterteig auslegen. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen.

• 4.Lauchzwiebeln und Erbsen darauf verteilen. Eierguss darüber gießen. Feta grob zerbröckeln und mit den Zwiebelringen darüber streuen. Die Quiches im vorgeheizten Backofen bei 175 C. ca. 25-30 Minuten backen.

• 5.Dazu schmeckt ein grüner Salat.

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  Rezept von c****o
  vom 12.02.2015