Kirschtorte

Zubereitung

• 1.Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Nach Geschmack mit Rum beträufeln und 60 min durchziehen lassen.

  2.Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazu und alles zu einer hellgelben Masse schlagen

  3.Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Mandelblätter, Schokolade und den Zimt auf den Teig geben und mit einem Schneebesen unterheben.

  4.Nun 1/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Die Kirschen unter die restliche Teigmasse heben und die Form damit auffüllen.

  5.Die Torte im vorgeheizten E-Ofen, auf 2. Schiene von unten bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 40-50 min (je nach Backofen) backen.

  6.Am leckersten schmeckt er leicht warm mit selbstgeschlagener Vanillesahne. Ich mache diese Torte oft für das Buffett unserer Blutspendetage von Roten Kreuz. Er kommt bei den Spendern immer gut an und es ist kein Stück übrig.

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  Rezept von Test00
  vom 22.02.2015

  
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