Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau

2 Std leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Die Bohnen :
Schwarzaugenbohnen 120 g
Cannellini Bohnen 120 g
Red Kidney Bohnen 120 g
Borlotti Bohnen 120 g
grüne Bohnen 150 g
Lorbeerblätter 4 Stk.
Gewürznelken 12 Stk.
Zwiebel in 4 geschnitten 1 Stk.
Knoblauchzehe ungeschält 4 Stk.
Gemüse für den Eintopf ansetzen :
Zwiebel grob gehackt 2 Stk.
Knoblauch grob gehackt 5 Stk.
Olivenöl extra vergine 3 EL
Karotte gewürfelt 1 Stk.
Knollesellerie gewürfelt 80 g
Lauch gewürfelt 80 g
Stangensellerie Stangel gewürfelt 1 Stk.
Tomaten gehäutet, gewürfelt 3 Stk.
Tomatenpüree 1 El
Thymian, Origano, Bohnenkraut TL
Chilischote fein gehackt 1 Stk.
Kabeljau für 2 Pers. marinieren :
Kabeljau tiefgefroren, aufgetaucht 2 Stk.
Salz, Pfeffer, Dill, etwas
Zitrone nur der Saft 0,5 Stk.
Mehl 3 EL
Öl 2 EL
Petersilie gehackt 0,5 Bd
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1264 (302)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
20,1 g
Fett
21,8 g

Zubereitung

Am Vortag :

1.Alle Sorte Bohnen einzeln einweichen . Grüne Bohnen Bissfest kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, abseihen und bis am Nach Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Bohnen kochen :

2.Jede Sorte in sein einweichwasser mit 1/4 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewürz- Nelke und 1 Prise Bohnenkraut Bissfest kochen. Abseihen, Kochwasser aufbewahren. In den zwischen Zeit ÖL erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch und Tomatenpüree darin dünsten, Gemüse zugeben, ein Moment mit dünsten, Bohnen dazu und mit dem Kochwasser auffüllen,15-20 Min. leicht köcheln.

Fisch braten :

3.Fisch aus der Marinade nehmen, ein wenig abtupfen in Mehl wenden, auf beiden Seite knusprig braten.

Servieren :

4.Auf vorgewärmter Teller Bohnen anrichten und den Fisch Oben drauf legen. Mit Petersilie bestreuen. Heiss servieren. Dazu hat es frisches Baguette Brot gegeben.

Infos :

5.Die Bohnen sind für zwei Mahlzeiten berechnet. Gewünscht ist noch eine Bohnensuppe für Samstag Abend. Immer wenn es möglich ist koche ich 1 mal und mache 2 Gerichte daraus.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 19 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau“