Baked Potatoes mit Lachs

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mehrfach anpieksen, mit Öl bepinseln und im Backofen weichgaren (ca. 1 Stunde bei 170 Grad).

  2. Deckel abschneiden Kartoffel (nicht ganz) aushöhlen Das Innere mit Butter und saurer Sahne glatt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelsalz abschmecken.

  3. Kartofelschalen mit der Masse füllen und in eine Form setzen. Nochmals ca. 15 Min. leicht braun backen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit je einer Scheibe Lachs (Honig-Senf-Sauce schmeckt gut dazu) servieren.

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  Rezept von F****n
  vom 23.10.2008