Gnocchis mit Hartweizengrieß

Zubereitung

• 1.Alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel für die Küchenmaschine geben, den Knethaken einhängen und das Wasser und das Öl während des rührens dazu geben und so zu einem Teig kneten.

  2.Den Teig dann in Folie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen. Danach in kleine Kugeln formen und mit einer Gabel andrücken.

  3.Wasser in einen Topf geben und die Gemüsebrühe dazu geben, zum kochen bringen, die Gnocchis rein legen und nur gar ziehen lassen. Wenn die Gnocchis oben schwimmen, sie mit einer Schaumkelle heraus holen, in Sesam wälzen und abkühlen lassen....so weiter verarbeiten, siehe mein Rezept "Rote-Bete Ragout mit Sesam-Gnocchis" - http://www.kochbar.de/rezept/503250/Rote-Bete-Ragout-mit-Sesam-Gnocchis-und-Rucola-Blaettern-mit-Zitronen-Avocado-Vinegrette.html

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  Rezept von Forelle1962
  vom 20.01.2015