Röstzwiebel

von tigerlilly63
Röstzwiebel - Rezept
   FÜR 10 PERSONEN
2 mittelgroße
Zwiebel
3 EL, gestrichen
Mehl
300 ml
Öl zum Frittieren
1
Öl in einem Topf erhitzen.
2
Die Zwiebel abziehen und fein hobeln. Mehl darüberstäuben und gut miteinander vermischen.
3
Etwa 1/4 der vorbereiteten Zwiebel in das Fett geben und braun ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit den restlichen Zwiebeln so weiterverfahren, bis alles aufgebraucht ist. Abkühlen lassen.
4
Schmeckt gut zu Kartoffelbrei, Brotsuppe, Zwurlsuppe, etc.
5
Tipp: In einem Schraubglas aufbewahrt halten sich die Röstzwiebel ca. 1-2 Wochen.