Kässpatzen

20 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spätzle, Rezept siehe mein KB 500 g
Appenzeller 250 g
Zwiebeln 4
Mehl 50 g
Butter etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Zwiebeln in Ringe schneiden und dann in einer Schüssel salzen und pfeffern und gut mit Mehl vermischen. Anschließend alles in einer Pfanne in reichlich Fett bis zum gewünschten Bräunegrad ausbacken. Die Zwiebel dann auf einem Küchenkrepp ausbreiten.

2.Spätzle in einer Pfanne mit heißer Butter schwenken. Den gerieben Käse daruntermischen, nach Belieben würzen und alles bei kleiner Hitze langsam erwärmen, daß der Käse nur schmilzt und nicht anbrennt. Auf einem Teller anrichten und die Zwiebel darüber geben. Bei mir gibt`s dazu grünen Salat.

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