Saure Leber
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweineleber | 500 g |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Weinessig, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker | etwas |
| Milch | 1 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)505 (121)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett4,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Leber in Würfel schneiden und mit der Milch in eine Schüssel geben. Ca.30 Minuten ziehen lassen. Leber abtropfen lassen (Milch wegschütten) und Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Leber und Zwiebel in einen Topf geben und braten bis die Leber grau aussieht und weich ist. Mit Weinessig ablöschen und mit den restlichen Zutaten würzen. ! ACHTUNG! Leber nie vor dem Braten salzen, sonst wird sie zäh!!!!
3. Dazu gibt es Kartoffelpürée und Endiviengemüse (auch in meinem Kochbuch)
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vom
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