ZUBEREITUNG
Gemüse: Wurzelgemüse-Püree (vegan)
ZUBEREITUNG
1
Sämtliches Gemüse schälen und würfeln.
2
Zwei Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Etwas Wasser angießen, mit Gemüsebrühe würzen und weichdünsten. Ich schalte nach ein paar Minuten den Strom aus und nutze die Restwärme.
3
Mit einem Zauberstab das weiche Gemüse zu einem festen Brei pürieren. Je nach Geschmack noch etwas Wasser zugeben. Selbstverständlich kann man auch Sahne oder Milch verwenden (nicht mehr vegan!). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Ohne die Zwiebel, Gewürze, Salz und Pfeffer ist dieser Brei auch für Babys geeignet, nachdem er sich problemlos portionsweise einfrieren lässt.
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KOMMENTARE
Gemüse: Wurzelgemüse-Püree (vegan)
KOMMENTARE
rainbow3
Sojasahne passt auch gut anstatt Wasser, dann bleibt es vegan.
federkiel
Leckere Beilage, obwohl ich noch nie Pastinaken gemacht habe. Wird wohl mal Zeit. Viele liebe Grüße von Gabi
Rezeptsammlerin
ich hätte mir als Geschmacksabrundung noch ein Stück Petersilienwurzel gut vorstellen können. Ansonsten ein Püree, bei dem ich auch gerne zulangen würde. LG Geli
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