Knäckebrot

leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Stärkemehl 100 g
Sesam 4 EL
Leinsamen 2 EL
Sonnenblumenkerne 2 EL
Kürbiskerne 2 EL
grobesSalz 0,5 TL
Rapsöl oder Sesamöl 2 EL
kochendes Wasser 150 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2206 (527)
Eiweiß
25,1 g
Kohlenhydrate
13,1 g
Fett
42,0 g

Zubereitung

1.Alle trockenen Zutaten vermischen, Öl unterrühren, zuletzt da Wasser. Ergibt eine zähe Masse. 15 Minuten quellen lassen. Dann dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen oder zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.

2.Abkühlen lassen, in Stücke brechen und genießen. Rest luftdicht aufbewahren. TIPP: Drückt man mit einem Schaber die Konturen der Brechlinie schon ein , lässt sich das Knäckebrot besser brechen.

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