1.Alle trockenen Zutaten vermischen, Öl unterrühren, zuletzt da Wasser. Ergibt eine zähe Masse. 15 Minuten quellen lassen. Dann dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen oder zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.

2.Abkühlen lassen, in Stücke brechen und genießen. Rest luftdicht aufbewahren. TIPP: Drückt man mit einem Schaber die Konturen der Brechlinie schon ein , lässt sich das Knäckebrot besser brechen.